大潤發賣臭肉？肉制品質量安全如何保障？
作者：admin 發布時間：2021-08-18 01:30:31 瀏覽次數 :695
8月16日，新京報刊發調查報道《大潤發超市特價肉之謎：有臭味的沖洗后上柜臺，變質的鉸餡灌香腸》，曝光了濟南大潤發省博店將隔夜肉、異味肉沖洗后便宜銷售，變質肉絞肉灌腸的行為。8月16日上午11時，大潤發通過微博致歉，稱已對相關肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，即日起在全國各門店開展自查自糾工作。
在媒體曝光后，大潤發及時回應，稱大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改。大潤發又稱，大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求。而據濟南市歷下區市場監督管理局工作人員透露，他們在8月13日剛剛對大潤發華北總部及濟南多家門店負責人進行了約談，大潤發賣發臭隔夜肉等問題，可能不止存在于一家店，而涉及多家店。針對于此，需要監管部門能夠介入調查，如果情況屬實，要能依法依規加大懲治力度。
賣發臭隔夜肉，逾越食品安全底線，結果搞臭的是自己的名聲，會讓消費者用腳投票、掩鼻而過。能力有多大，責任就有多大，作為全國各地都有大量分店的大型連鎖量販超市，大潤發更需要加強管理，保障產品質量與食品安全，這樣才能對得起信任自己的消費者，也才有利企業健康發展、行穩致遠。競道多功能肉制品安全檢測儀可快速檢測幾十種項目，包含各種獸藥殘留：抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留；病害肉診斷：肉類新鮮度、肉中組胺、揮發性鹽基氮；水產品安全篩查等現場的定性定量檢測。
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